Humo blanco
Edición limitada, Cabernet-Franc
Cepa
100 % CABERNET FRANC
Origen / Localización
Seleccionamos uvas procedentes de vides situadas en la parte costera del valle de Colchagua, y en la valle de Lolol.
Notas de cata
Bonito color rubí con reflejos azulados.
En nariz el vino suelta aromas de mora y de grosella negra.
Notas de paprika, tostadas y avainilladas.
Rondo en boca. Su final corresponde a su nariz con notas de madera.La Añada
Después de un invierno con lluvias dentro de la normalidad, tras 5 años de déficits, comenzamos la temporada con los depósitos llenos de agua. El comienzo de la primavera fue seco y cálido, lo cual hizo avanzar el desarrollo vegetativo. Luego hicimos un alto en la cosecha para esperar a la pinot noir (finales de marzo) y a la primera syrah (principios de abril). La añada se presenta estructurada, con buenas composiciones tánicas y unos aromas maduros. En Lolol esperamos que la influencia oceánica nos permita preservar la acidez.
Sugerencias
Chuletas de cordero con hierbas, confit de pato con setas - queso.
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