Humo blanco
Sauvignon Blanc
Cepa
100 % SAUVIGNON BLANC
Origen / Localización
Valle de Lolol, a 30 kms de Pacífico, Valle costero de Colchagua.
Notas de cata
A la vista, en nariz y en boca, límpido y cristalino, con leves reflejos verdes en el ríbete de la copa. Aroma intenso de un perfil complejo, que combina con frutas tropicales, cítricas y mineralidad.
La Añada
Según nuestro enólogo Francisco Fernandez, esta vendimia fue Intensa! Dadas las lluvias de Abril, la vendimia nos resultó muy difícil, hemos tenido que juntar todo el conocimiento y la pericia de cada uno en la viña, para sortear los problemas que presentaron las precipitaciones.
Sin embargo, a diferencia de otros valles, no nos vimos muy perjudicados. Los rendimientos fueron más bajos que años anteriores, lo cual nos permitió más concentración. El resultado fue vinos blancos con una gran expresión aromática, son muy frescos, un real placer de degustación.Sugerencias
Cebiche de ostiones con salsa de lima y maracuyá.
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