Gran Araucano
Gran Lurton
Cepa
100% Cabernet-Sauvignon
Origen / Localización
En 1997, Jacques y François descubren diferentes parcelas de vides viejas de Chardonnay y de Cabernet Sauvignon, sin injertar, cerca del pueblo de Santa Cruz en el valle de Colchagua. Con uvas de una excepcional concentración, estas vides se convirtieron naturalmente en la cuna de Gran Araucano Chardonnay y de Cabernet Sauvignon. Hoy en día, las hemos completado con vides situadas al lado del pueblo de Lolol, y en la localidad de Apalta.
Notas de cata
Magnífica capa de color rojo intenso con reflejos cereza.
Intensa y concentrada nariz que desarrolla notas de arándano y grosella negra y aromas de tomillo.
Buen volumen en la boca con taninos sutiles y agradables. Fin de boca arómatico.La Añada
Esta añada se caracteriza por una acumulación de años relativamente secos que han afectado a la baja reserva de agua natural de la napa freática, como de los suelos. Ha sido necesario empezar a regar antes de lo habitual para sostener el crecimiento de la vid y poder realimentar la reserva de agua del suelo para las plantas. La pluviometría del 2010, fue de 442 mm cuando el promedio es de 600 mm. Las temperaturas fueron suaves en verano con las clásicas noches refrescantes del pacífico. La cosecha se pudo desarollar en fechas más tardías gracias a las temperaturas del verano máximas inferiores a las habituales, ayudando a un perfil aromático particularmente fresco y poco alcohólico
Sugerencias
Costillar de cordero, filete de cerdo, filete de ternera con romero. Carnes de caza y quesos.
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